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　　花生是我国在国际农产品市场上极具竞争力的特色农产品之一。当前，我国保持着花生总产量、产油量、加工业产值、进出口贸易总量及高油酸花生种植面积五个“世界第一”的综合优势，花生生产水平处于世界前列，精深加工产品不断涌现，产业链不断延伸，正在由“花生大国”向“花生强国”迈进。今年是“十五五”规划的谋篇布局之年，我国花生产业如何开好新局、实现高质量发展值得思考。近日，由中国粮油学会和中国食品土畜进出口商会主办的国际花生产业与科技创新大会暨2025年国际花生年会在河北省邯郸市大名县召开。来自国内外科研院所、高校及企业的400余名代表齐聚一堂，围绕“科技创新驱动 新质生产力赋能花生产业高质量发展”主题，共话花生产业发展，以期加快培育新质生产力，推动花生产业向高端化、智能化、绿色化方向转型升级。

　　“粮食安全是‘国之大者’。包括花生在内的油脂油料供给保障和产业发展是粮食安全的重要组成部分，2025年中央一号文件专门强调要挖掘花生扩种潜力，为花生产业发展注入了强大动力。”国家粮食和物资储备局副局长秦玉云谈到，作为花生生产和消费大国，我国持续加强政策引导、注重科技赋能、支持全链发展，取得积极进展。育种攻关和品种选育推广有序推进，全国高油酸品种普及率达到20%；农机装备智能化不断升级，综合机械化率增至近70%，绿色种植技术加快推广应用；加工工艺持续升级，精深加工技术积极拓展，高附加值产品不断涌现，产业链不断延伸、价值链稳步提升。“这些创新成果，构建了中国花生产业的竞争力，增强了供应链的韧性。”秦玉云如是表示。

　　全国农业技术推广服务中心经济作物技术处处长汤松表示，花生是我国重要的油料作物，是仅次于油菜的第二大食用植物油的来源，也是大宗粮油作物中经济效益最好的品种，有效支撑了国家油料供给。“十四五”期间，我国花生种植面积、总产和单产均呈现持续增长的态势。当前，农业农村部在部分省份实施花生扩面积、提单产、提品质试点行动。围绕这一行动任务，全国农业技术推广服务中心持续与中国农业科学院农产品加工研究所花生研究团队合作，深入开展高油酸花生品种评估工作。下一步，双方将继续深化合作，互通有无，互补互促，联合开展技术集成示范、观摩培训、交流宣传等活动，共同推动花生全产业链高质量发展。

　　中国粮油学会理事长卢景波表示，发展花生产业对于增加优质粮油供给、增强国家粮食安全保障能力具有重要意义。近年来，国家加强前瞻性研究，以科技创新为引擎，在品种选育、技术研发、成果转化等方面持续发力，花生食品种类不断丰富，副产物综合利用技术日新月异，产业链逐渐延伸、供应链不断优化、价值链大幅提升，有效促进了花生产业向高质量、高附加值、可持续发展方向转型。展望全球花生产业发展趋势，市场规模在扩大、消费结构在变化、新兴市场在崛起、创新技术在推广，产业链优化、可持续性增强、国际合作加强已成为重要发展趋势。面对新形势、新要求，中国粮油学会将继续发挥桥梁纽带作用和民间科技交流主渠道作用，搭建交流与合作平台，助力花生产业转型升级。

　　河北农业大学副校长桑亚新表示，河北省是我国花生主产省份，种植面积360万亩，总产量近100万吨，分别位列全国第7位和第5位。近年来，河北省高油酸花生在品种培育、推广应用和食品加工等方面均取得了显著成效，累计培育高油酸花生新品种66个，高油酸花生应用面积达215万亩，覆盖率达59.7%，省级龙头加工企业19家，种植高油酸花生较常规花生品种亩增收300—500元。河北农业大学花生创新团队依托华北作物改良与调控国家重点实验室等研究平台，聚焦我国花生产业发展中存在的主要问题，开展了花生产量、品质等重要性状的遗传解析及育种应用研究，先后主持或参加国家自然科学基金、国家重点研发计划等多个项目。此次大会将进一步推动河北省花生科技领域的深度合作，为推动乡村振兴注入新的科技动能。

　　粮食涵盖范围广泛，国际上，联合国粮食及农业组织定义其包含麦类、稻谷、粗粮三大类谷物；在我国，粮食是谷类、薯类、豆类作物的统称。中国工程院院士、江南大学原副校长金征宇教授在报告中分享了我国粮食加工科技创新发展趋势。他指出，我国作为人口大国，粮食需求持续高位运行。在消费升级与健康意识提升的驱动下，消费者对粮食的需求已从基础温饱向营养化、健康化、便捷化全面升级，催生粮食产业结构深度变革。面对资源约束趋紧、生产成本上升、国际竞争加剧等诸多挑战，亟须通过科技创新驱动产业升级，构建高效、绿色、可持续的现代粮食产业体系。他认为，未来竞争不仅是产量的比拼，更是价值链的科技较量。提升粮食加工科技创新水平，需要从储备保质、谷物营养、副产物加工、质量安全以及装备设施等方面协同发力，将“粮食科技”转化为国家粮食安全的战略支撑力。

　　国际食品科学院院士、中国粮油学会花生食品分会会长、中国农业科学院农产品加工研究所研究员王强谈到，2024年，我国花生总产量1923万吨，占世界总产量的38.8%，世界第一；进出口贸易总量135万吨，世界第一；花生油产量313万吨，占世界总产量的51.9%，世界第一；花生加工业产值2140亿元，世界第一；高油酸花生种植面积1100万亩、产量300吨，世界第一。我国花生产业有五个“世界第一”，但同时也要看到，我国花生产业主要以榨油为主，产业链短；技术储备不足，创新链弱；产品附加值较低，价值链亟待提升。如何提升产业实力，还要以科技赋能，在花生基础研究、精深加工技术、高附加值产品上下功夫，开发高油酸花生油、花生甘油二脂油等新品。

　　“政策与市场联合驱动，基于巨大的国内市场和自主品种技术，我国正在重塑全球花生产业格局。”王强表示。

　　在全球一体化背景下，资源与数据共享、协作共赢已成为科学研究的必由之路，也是推动全球花生产业与科技发展的必经之路。会上，王强发布国际大科学计划工作进展。据了解，针对花生产业长期存在原料混收混用、产品品质差、产业效益低等瓶颈，中国农业科学院农产品加工研究所花生研究团队于2020年启动了国际大科学计划“全球花生加工品质评价与基础数据库构建”。5年来，各参与单位通力协作，取得了一系列阶段性的进展，完成了两期国际合作项目，搭建了国际合作平台，开展了人才培养与交流，加强了科研合作成果产出。下一步，团队将继续按照国际大科学计划的总体方案，在已有基础上继续开展深度合作与交流，共建全球科学实验和协同创新平台，共促全球花生全产业链高质量发展。

　　产学研融合成果落地是大会关注的一大重点。会上，大名县与中国农业科学院农产品加工研究所共建的“高油酸花生产业创新研究院”揭牌，将为大名县高油酸花生育种、加工提供科技支撑。同时，大名县政府与科研机构、龙头企业，高校与当地农业企业还分别达成合作，涉及品种推广、技术研发等领域，以期进一步打通科研成果转化“最后一公里”。

　　大名县委书记高巍表示，作为“中国花生之乡”，大名已有400余年的花生种植历史，花生种植面积达35万亩，其中高油酸花生种植面积25万亩，年加工花生超10万吨，已形成“育种—种植—加工”全产业链模式，总产值35亿元。未来，大名县将坚持以工业化理念做大花生产业，创新“集体+龙头”模式，携手鲁花等知名领军企业，贯通全产业链，推动“大名花生”与国际标准接轨，让每一颗花生都成为百姓致富的“金豆豆”、联通世界的“金名片”。

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