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　　12月2-3日的金茉莉地标美食大会也太热闹了！南京的金陵风味组团出征，和全省各市的特色美食同台亮相，逛一圈下来，味蕾直接被安排得明明白白～

　　作为第二十二届江苏餐饮发展大会的核心环节，这场大会不光是美食的聚会，更是南京餐饮和全省同行互相取经的好机会。

　　随着餐饮行业快速迭代发展，众多参会餐饮企业对推进餐饮业数字化升级，建设智慧餐饮平台表现出极大热情，江苏省餐饮行业协会会长于学荣指出，餐饮行业在推广智能技术应用，深化线上线下融合，优化外卖配送，打造餐饮新零售，提升大数据应用能力，引导企业利用大数据分析消费市场，加快省级地方标准《餐饮数字化建设指南》的制定工作迫在眉睫。

　　餐饮行业在提档升级的同时，还需固本培元。入选金茉莉地标美食餐厅也是本届餐饮发展大会关注的焦点，众多入选金茉莉地标美食餐厅的企业负责人，纷纷表示要进一步加大自身餐饮业品牌、品质的提升，全会提出通过金茉莉地标美食体系，建设特色鲜明、体验丰富的餐饮集聚区，加大餐饮知识产权保护力度，支持餐饮“老字号”换新、非遗美食传承与发展。

　　被参会代表争先品尝，团队在当地中医院的经典组方“洛神乌梅饮”中找到了灵感——乌梅生津、山楂消食、洛神花解酒、陈皮理气。其“酸甘化阴”的理念，直指现代人饮食不节、湿热内蕴的痛点。

　　迭代、创新、建立标准、融合发展的同时，江苏省餐饮行业协会会长于学荣提出，进一步拓展中餐国际交流、开展中餐文明对话，举办饮食哲学、东方食养智慧、中国菜全球巡礼等活动，持续推广中国菜地方风味，培养中餐国际化人才，为“中国味道”走出国门打下更深厚的基础。

　　大会期间还举办了第十五届江苏国际餐饮博览会，召开了数字餐饮大会、钟山峰会、小吃大会、金茉莉地标美食大会、省餐饮行业协会年会等。